怎样用高压锅炖牛肉又烂又好吃窍门怎样用高压锅炖牛肉又烂又好吃 _生活百科

1、所需材料：牛腩（半斤）、葱姜蒜（适量）、八角（2粒）、辣椒（2个）、桂皮（1个）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、香叶（2片）、甜面酱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）。
【怎样用高压锅炖牛肉又烂又好吃窍门怎样用高压锅炖牛肉又烂又好吃】
2、牛肉切小块备用。
3、凉水下锅把牛肉焯一遍，会焯出许多的脏沫沫，然后洗净，焯好的牛肉盛出备用。
4、把牛肉放入高压锅，把佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐一起放入锅中。
5、在烧一壶热水倒入放好材料的锅中，再盖好盖子。
6、大火烧开，高压锅冒气，然后转小火炖25左右即可。