山茱萸别名萸肉、山萸肉、枣皮，为山茱萸科落叶灌木或乔木 。主产于浙江，河南、安徽、陕西、山西、山东、四川也有分布 。河南伏牛山区有大量栽培 。
1．生物学特征．
(1)生长发育 。山茱萸花先叶开放 。在河南一般3-4月为花期，4月上旬果实明显膨大，以后迅速生长，5月下旬为果核硬化期，9月下旬至10月上旬果实由绿变红，逐渐成熟 。一般定植后4-6年开花结果，20～50年为盛果期，能结果百年以上 。
(2)生长习性 。喜光，喜肥，宜温暖湿润的气候，花期怕低温 。一般土壤都可种植，但以中性和微酸性土壤生长良好 。
2．栽培技术
(1)选地整地 。宜选海拔600-1200米、背风向阳、土层深厚、肥沃、排水良好的沙质壤土地 。育苗地每亩施入厩肥3500-4000千克、过磷酸钙50千克作基肥，深翻30厘米，在播前再浅播一次，耙细整平，做宽1.2米的高畦，畦沟宽40-45厘米 。定植地按行株距3米×4米挖穴，深和直径各50厘米，每穴施腐熟的有机肥10千克、过磷酸钙50克，与底土拌匀 。
(2)繁殖方法 。以种子繁殖为主，亦可采用扦插、压条、嫁接等繁殖方法 。
1)育苗 。播种可分秋播和春播 。秋播于10月下旬用鲜种子播种，春播用层积处理的催芽种子于3月下旬至4月上旬播种 。在整好的苗床上，按行距20—25厘米开沟，深3-5厘米，将种子按株距10厘米点播入沟内，覆土盖平，保持畦面湿润，约1周便可出苗 。每亩播种6--10千克 。
【中药山茱萸的生长习性简介 山茱萸的生长资料】2)移栽 。当苗高70—100厘米时，即可起苗移栽 。在秋冬季落叶后或春季发芽前移栽均可 。每穴栽苗1株 。栽后浇好定根水．
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