1、爆炒白萝卜片
材料：白萝卜400克、五花肉100克、海鲜菇或蟹味菇少许、朝天椒二到三个、大蒜四到五瓣、生抽一勺、料酒少许、豆豉20颗左右 。
做法：白萝卜洗净 ， 去皮 ， 切成半圆形1毫米左右薄片 。五花肉洗净切片 ， 用料酒腌制十分钟 。倒掉多余水分 。海鲜菇洗净 ， 沥干水备用 。辣椒洗净 ， 斜切成片 。大蒜切成泥 。锅中放油加热 ， 至油温热时放入五花肉翻炒 ， 直到五花肉出油、微焦状态 。先放入辣椒、一半蒜泥、豆豉翻炒至出香味 。再放入海鲜菇翻炒片刻 。放入萝卜片翻炒 ， 加入生抽搅拌均匀后 ， 加入小半碗清水盖上锅盖焖煮至萝卜片成半透明状 。打开锅盖 ， 放入剩下一半蒜泥 ， 收干部分水份即可 。
2、清炖白萝卜
主料：白萝卜1根 ， 葱10克 。辅料：生抽1汤匙 ， 盐少许 。
【白萝卜做法全集图片 白萝卜做法全集】
做法：白萝卜洗净去皮 。切厚片（约1.5cm）待用 。锅内放油 ， 微热后倒入萝卜略微翻炒 。倒入适量清水大火煮开 。加入生抽和盐 ， 转小火慢炖 。炖至萝卜熟透 ， 呈半透明晶莹状 。装盘 ， 撒上葱花 ， 完成 。
3、萝卜汤
材料：白萝卜1根 ， 干贝8个 ， 鸡骨架2个 。
调料：盐1小匙 ， 香菇粉半小匙 。
做法：白萝卜削去外皮 ， 以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时 ， 再入蒸锅蒸软 ， 撕丝备用 。鸡骨架烫去血水 ， 洗净后放入锅中加淹过食材的水量 ， 煮约30分钟后将鸡骨挑除 。白萝卜、干贝放入鸡汤中煮20分钟 ， 入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火 。
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