【糖醋脆排 糖醋脆排怎么做】1、食材:小脆排500g , 冰糖、八角、姜片、料酒、酱油、醋各适量 。
2、脆排焯水(不嫌麻烦就过油炸一下);
3、炒糖色 , 放入排骨上色后 , 放入所有调料和水;
4、水量要刚没过排骨 , 大火烧开 , 小火焖一个小时;
5、最后大火收汁 , 收到汁刚好全部挂在排骨上即可 。
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