1、先把姜洗净 ， 凉干 ， (一定不要留有生水 ， 那样会生花的) 。
2、烧一大碗开水 ， 放凉 ， 然后倒在干净的坛子里 ， 放下八角 ， 花椒 ， 盐 ， 搅拌均匀 ， 如果吃辣的 ， 可放点生辣椒在里面 。
【老姜怎么腌制好吃简单 老姜怎么腌制好吃】3、把凉干的姜放下去 ， 把坛的盖子盖好 ， 不要漏气 ， 过几天即可吃了 。
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