【大白菜栽培技术和病虫害防治 大白菜栽培技术】白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜 。也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即圆白菜或洋白菜 。引种南方，南北各地均有栽培 。白菜适应性广，可四季栽培，但以秋冬季栽培最多，本文重点介绍秋冬白菜栽培技术 。
一、园地和品种的选择
大白菜虽然适应性较强，但要获得高产、优质、高效，必须选择土壤疏松，土层深厚，通气性好，肥力中等，不积水，排灌方便，无三废污染，便于运输的地块 。同时应根据不同栽培季节，选择高产优质、巿场销量好的品种 。夏秋一般选择耐高温湿热的高抗2号、兴滇－号、83—1等品种 。冬春则可选择小杂56、早黄白等品种 。
文章插图
大白菜栽培技术
二、栽种节令
大白菜在文山州内一年四季均可播种栽培，但以8—10月最佳，2—3月播种春大白菜，采用地膜覆盖栽培 。4—7月夏秋播种应注重选择耐热、抗病品种 。11月—次年1月播种应实行保温栽培 。同时根据巿场需求品种行情，选择适销对路品种 。
三、整地理墒
前作收后及时翻犁晒垡，耙细，清除杂草，平整土地，无论是冬播春收还是夏秋播种，均应作成高墒，墒宽2米，沟深0.3米，沟宽0.3米 。
四、播种
1、种子处理 。播种前用55摄氏度的温水浸泡种子15分种，晾干用多菌灵拌种或用0.3%—0.4%的福美双或百菌清或瑞毒霉拌种 。或在播种前晒种1—2天可防部分病害 。
2、土壤消毒及苗期预防 。在连作地或多发病的地区可用70%敌克松粉剂与20倍干细土，部分杀虫剂（如乐斯本、敌杀死等）混合均匀，撒在播种穴内 。苗期可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液或20%快克可湿性粉剂900—1000倍液喷雾预防 。
3、播种方法及密度 。采用直播法，理墒后根据品种特点和地力情况打塘点播 。密度依品种的特征特性制定合理的播种密度 。如83—1一般株行距40×40公分，亩播4000塘左右，小杂系列株行距35×35公分，亩播5000塘左右，每塘播饱满种子5—6粒，播种后用细粪土盖塘，并保持土壤湿润 。
4、施足基肥 。以有机肥为主，化肥为辅，亩施优质腐熟农家肥3000千克加40—80千克复合肥堆沤后作底肥一次施于塘内 。
五、田间管理
1、及时间苗和定苗 。地膜覆盖的，在出苗后应及时破膜露苗，并用细土封压膜口 。当幼苗长到2—3片叶时，间去弱苗病苗杂苗，每塘留2—3株，当有4—5片真叶时结合第二次间苗，进行定苗，选留健苗1株 。
2、中耕除草 。间苗和定苗时结合中耕除草，浅中耕，雨季应增加中耕次数，防止土壤板结 。
3、灌水和排水 。冬春季干旱，容易缺水，应适时浇水，以保持土壤湿润，特别是结球期，更应注意浇水适度 。夏秋季高温多雨，要注意雨后清沟，培土、排涝，及时排除沟内积水，以防沤根死苗和病菌的侵袭 。我州由于地理位置的特殊性，在夏秋季也会出现插花性干旱 。由于高温蒸发量大，也应适时浇水，采用早浇、晚浇，以降低地温，防止高温危害 。
4、追肥 。一般应抓住莲座期和结球前的两次追肥重点 。这是保证大白菜高产的关键 。此时大白菜处于快速生长期，需增加追肥量，应以氮肥为主，并配施磷钾肥，或定期施人、畜、禽类稀肥 。具体追肥措施是：第一次在定苗后用腐熟清粪水1000千克 。第二次在莲座期亩用腐熟清粪水1000千克加尿素20千克 。第三次是重点追肥期，即结球始期，亩用腐熟清粪水1000千克加尿素20千克 。在结球中期喷施1:250倍的磷酸二氢钾，增强植株抗性，生产出外观及内在品质优良的蔬菜，提高商品价值 。
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