1、蒸之前往烧卖皮上点洒一些水,蒸好之好蒸皮才不会硬。
【烧麦皮怎样做蒸出来皮不硬 烧麦怎么蒸皮才不会硬】2、糯米洗净浸泡一晚,放入锅中煮熟,肉切末,放盐、鸡精、糖、葱继续剁碎 。香肠和香菇切丁,糯米拌一下放凉,蒜炒香,放入肉末、香肠、香菇炒熟 。糯米入锅炒,放少许酱油和生抽,翻炒一小会后盛出,用饺子皮将炒好的糯米包进去 。蒸熟即可 。
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