1、主要材料:新鲜黑鸡枞80克 。
2、辅材:辣椒干30克 。
3、调味品:花雕酒、白糖、胡椒粉、盐适量 。
4、黑鸡枞菌除掉泥脚 , 在水流下冲一下 , 脱干水份;
5、辣椒干切圈 , 放进炒菜锅 , 小土炕出味道 。下油 , 文火再次煎 , 待出香甜味 , 放入黑鸡枞菌 , 转火煸炒 。等温度上去后 , 沿锅边烹一点花雕酒 , 撒一点白糖 , 再次煸炒两下 。
【黑鸡枞菌的做法煲汤窍门 黑鸡枞菌的做法】6、放盐调好味 , 熄火 , 撒白胡椒粉 , 搅拌匀称 , 摆盘 。
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