蔬菜育苗是蔬菜生产的－大特色，是争取农时，增多茬口，发挥能力，提早成熟，延长供应，减免病虫害和自然灾害、增加产量的－项重要措施 。育苗还可节约用种，便于集中管理、培育健壮秧苗 。育苗通常是在大田播种或定植适期以前提早进行，或在数九寒天的严冬与早春，或在炎热多雨的盛夏与早秋 。即在气候条件不适于蔬菜生长的时期，利用保护设施创造适宜的环境来培育适龄的壮苗 。一旦气候条件适合定植于大田 。
一、育苗床的类型
（一）冷床 。冷床又称阳畦，是依靠太阳光加温的保护设施 。它由畦框，玻璃盖（或薄膜），草帘三部分组成 。冷床的床址应选择背风向阳、地势高燥、排水良好、接近水源、交通方便、靠近菜地、靠近宿舍，管理方便的地方挖床，冷床的方位应座北朝南稍偏西15°，以利增加光照，提高床温 。床框结构可用水泥与红砖砌成，也可用泥草筑成，但以前者经久耐用，不用每年维修，使用比较方便 。一般北框高50公分，南框高15公分 。玻璃窗既可采光，又可保温 。草帘一般在寒冷的夜间覆盖在玻璃窗上，以加强保温效果 。玻璃窗也可用农膜代替，不过在雨天或雪天要加强看护工作，保证排水流畅和及时清扫积雪 。
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蔬菜的高效育苗技术概述
（二）塑料小拱棚 。塑料小拱棚是利用竹片做成拱型的小棚架，上盖塑料薄膜而成，棚架高50公分，上面覆盖－幅2m宽的薄膜，将薄膜－边用土压实，以利保温防风 。另－边用砖压好，以便随时揭膜，通风换气 。小拱棚常在早春季节用来播种瓜、豆类种子或摆放茄果类、瓜类幼苗的营养钵 。也可作为假植床 。小拱棚一般宽1、2m，长20～30m 。
（三）塑料大棚 。塑料大棚是利用竹木、钢筋水泥片或钢管做成拱圆形骨架材料，上面覆盖塑料薄膜而成 。目前长江流域各省份多采用长30公分，宽6m或长20m，宽4m的塑料大棚 。塑料大棚在冬季主要用于茄果类育苗（图1-2），在棚内架设塑料小拱棚，小拱棚内铺设电热线进行辣椒、茄子、番茄育苗，塑料大棚作为育苗设施比冷床、温床和塑料小拱棚育苗管理方便，效果好 。
二、苗床培养土的配制
（一）培养土应具备的条件 。用于蔬菜育苗的床土又称培养土 。培养土质量的好坏对秧苗生长发育的关系很大，为了培养壮苗，要求培养土具备肥沃，疏松、呈微酸性或中性，保水排水性能良好，不带病菌、虫卵和杂草种子等条件 。要使培养土具备上述优良性状，必须经过科学配制、堆沤发酵、药剂消毒等过程 。
（二）培养土的配比及原料准备 。园土，是配制培养土的主要成份，一般应占30～50% 。选用园土要注意防止土传病害如猝倒病、立枯病，茄科的早疫病、绵疫病，瓜类的枯萎病、炭疽病的传人，一般不要使用同科蔬菜的园土 。栽培过茄果类、瓜类的土壤不宜用，以种过豆类、葱蒜类蔬菜的土壤为好 。因为豆类菜地中有根瘤菌，具有一定的固氮作用，能增加土壤肥沃度 。葱蒜类菜地中含大量大蒜素等硫化物，有利于抑制或杀灭土壤中的病菌 。如以上园土确有困难，一定要铲除表土，挖取心土 。园土最好在8月高温时挖取，经充分烤晒后，打碎、过筛，筛好的园土应存贮于室内或用薄膜覆盖，保持干燥状态备用 。有机肥料，如人畜粪尿，其它栏粪或堆厩肥，食用菌下脚料，垃圾等，是主要的营养源，其含量应占培养土的20～30% 。这些有机肥应充分发酵腐熟后才能使用 。未经腐熟的有机肥，吸附病菌较多，易侵害秧苗 。所以，猪粪渣等栏粪或其它堆厩肥，必须先堆置腐熟后方可使用 。或者将其与园土混合堆积起来，待完全腐熟后使用 。化学肥料，大约1000千克培养土中分别加入尿素1千克、氯化钾0、5千克，过磷酸钙或钙镁磷肥2千克 。炭化谷壳或草木灰，能增加钾素 。使土壤疏松、透气、颜色变深，多吸收太阳热能，提高土温，其含量可占培养土的20%～30% 。谷壳炭化时应掌握好适宜的程度，一般应使谷壳完全炭化，但仍基本保持原形为好 。如缺乏谷壳，也可用种植食用菌后的废棉籽屑代替，与园土、厩肥－同堆沤发酵 。
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