菜心又名菜苔，被誉为"蔬菜之冠"，品种资源丰富，适应性广，一年四季均可种植 。
一、选择良种 。早熟菜心类型有四九l9号、四九2O号、全年菜心等 。中熟类型有6O天特青，宝青6O天，绿福7O天等 。晚熟类型有迟心2号、8O天菜心、三月菜心等 。
二、整地起畦 。土壤深耕晒白，施足基肥 。基肥一般每亩施腐熟有机肥lOOO一l5OO千克，氯化钾5一lO千克 。或鸡粪75O千克，复合肥2O千克 。畦宽一般l.6一l.7米，高2O一3O公分，呈龟背形 。
三、适时播种 。早熟品种适于4一8月栽培，中熟品种适于9一lO月栽培，迟熟品种适于l1月份至次年3月栽培 。早中熟品种以直播为主 。迟熟品种以移栽为主 。早中熟品种不应迟播，否则导致迅速现蕾抽苔，菜心细小，产量低，甚至失败 。迟熟品种不可早播，否则导致抽苔迟，菜苔质量不好 。冬季或春季应避免在阴雨连绵、暴风和台风雨的天气播种 。一般每亩播种量O.5千克左右 。
四、田间管理
1、间苗定苗：直播菜心在子叶开始时间苗，间苗l一2次 。移栽菜心在幼苗九片叶时结合补苗进行间苗定苗 。定苗株行距早熟品种一般为lO公分×l3公分，中熟品种为l7公分×2O公分，迟熟品种为2O公分×23公分 。
２、合理施肥：宜勤施、早施、薄施，追肥宜用速效的完全肥 。菜心在第－片真叶展开时及时追肥，每亩施稀粪水或尿素3一4千克，3片真叶时结合间苗追一次肥 。之后，每隔5一7天可亩用尿素5一lO千克和复合肥lO一2O千克混施 。现蕾时施重肥，每亩施复合肥l5一25千克 。采收主苔后继续采收侧苔时，追施浓肥，促进菜苔发育 。
3、水分管理：全生育期保护土壤湿润 。夏季晴天早晚淋水 。雨天注意排水，以防畦面积水 。越冬前、干旱时，灌水防冻，即灌即排，不漫灌 。
五、适时采收 。菜心以"齐口期"为收获标准，早熟品种多数只采收主苔，其它品种，一般可以在采收主苔之后继续采收侧苔 。采收侧苔的，在植株基部2一3叶处割取主苔，利用这两三个腋芽萌发侧苔，留叶过多，侧苔虽多但纤细，质量不高 。到达采收期，如气温低可迟收2一3天，如气温高，应及时采收 。
六、病虫害防治
1、病害防治：疫病、霜霉病可用6OO倍疫霜灵、瑞毒霉锰锌等防治 。软腐病、黑腐病可用2O％龙克菌6OO倍、72％农用链霉素3OOO倍等防治 。病毒病严格预防蚜虫传染为害 。感病后可用病毒ａ、植病灵、病毒必克等喷叶面防治 。炭疽病可用75％百菌清、7O％甲基托布津8OO倍等防治 。黑斑病、白斑病可用lO％世高l5OO倍或4O％多硫悬浮剂5OO倍防治 。
【菜心高产栽培技术 菜心高产的栽培方法】２、虫害防治：蚜虫可用lO％吡虫啉l5OO倍喷施 。菜青虫、小菜蛾可用苏云金杆菌5OO倍或高绿宝l5OO倍在幼虫低龄期喷施 。黄条跳甲可用48％乐斯本8OO倍或跳甲绝6OO倍喷施 。
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