苦菜及其人工栽培技术 苦菜的栽培技术

苦菜为菊科苦菜属多年生草本植物 , 又名苦荬菜、苦苣、曲麻菜等 , 是我国食用历史悠久的一种野生蔬菜 。其分布广泛 , 多为野生 , 于夏天和秋季采食 。
一、特征特性 。株高3O一6O公分 , 茎直立、中空、无毛 , 含白色乳汁 。基生叶莲座状 , 倒匙形或长圆状倒披针形 。茎生叶无柄 , 卵状披针形 。头状花序 , 排列成伞房状圆锥花序 , 总苞圆筒状 , 舌状花黄色 。瘦果黑色 , 纺锤形 , 冠毛白色 , 花果期5一8月 。
苦菜喜温暖、湿润的气候 , 适应性很强 , 耐寒、耐热 , 耐旱性较强 , 但不耐涝 。对光照和土壤要求不严 , 较耐瘠 。
据测定 , 苦菜含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素和多种氨基酸 。其性寒味苦 , 具有清热解毒、消食健胃、清肺止咳、益肝利尿的功效 , 特别是氨基酸中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量较高 , 对肝病、糖尿病疗效显著 , 常食可提高人体免疫力 。苦菜的嫩茎叶、茎尖可生食、炒食 , 或放入沸水中焯后 , 用冷水漂洗后凉拌 。
二、人工栽培技术
1、繁殖方法 。⑴种子繁殖:秋天 , 采集成熟的苦菜种子晾干备用 。播种前 , 深耕整地做床 , 床面要整平做细 。实行秋播的 , 先在床面上开5公分宽、2公分深的沟 , 播种时 , 种子拌入3倍的细河沙 , 均匀撒入沟内 , 再用木板刮平床面并镇压 , 每亩用种量O.3一O.4千克 。采用春播时 , 要先对种子进行层积处理 。土壤封冻前 , 将秋季晾干的种子拌上3一4倍细沙 , 湿度6O% , 然后埋入排水良好的地块下面缓慢催芽 。翌年春季 , 土壤解冻后即可播种 , 方法同秋播 。
⑵根状茎繁殖:春季解冻后进行 。先做好宽l一l.3米的畦床 , 床面整平 , 浇水 。把从野外挖取的母根或趁春翻时拾取的母根 , 按行距5一lO公分、株距5一8公分依次摆到床面上 , 然后培土埋根 , 稍加镇压即可 。
2、田间管理 。当幼苗长出l一2片真叶时进行第1次中耕除草 , 以后每lO天左右中耕除草1次 , 直到封垄 。出苗lO天进行间苗 , 株距3一5公分 , 经2O一3O天进行定苗 , 株距8一lO公分 。苦菜的病虫害较少 , 主要是防治霜霉病、叶斑病和蚜虫、红蜘蛛 。
【苦菜及其人工栽培技术 苦菜的栽培技术】3、采收 。苦菜以嫩芽苗食用 , 春季嫩芽长出4一6片叶时 , 叶色红绿 , 地下幼茎嫩白为最佳采收期 。种子直播从播种到第1次采收为5O一6O天 。育苗移栽的 , 定植后4O天即可采收 。采收时 , 用韭菜刀在距地l一l.5公分处割断 , 放入有塑料薄膜为衬的筐内保持鲜嫩 。苦菜的萌芽能力很强 , 可不受采收次数限制 。

    相关经验推荐