1、食材：鸡蛋50克、胡椒5克、酒50克、糖5克、水500克、核桃5克、红糖5克、牛奶2克 。
2、黄酒、清水混合倒入锅内加热 ， 中火 。
【黄酒鸡蛋的做法 黄酒鸡蛋的做法窍门】3、加热几分钟后黄酒水快要烧开时放入红糖一起煮 ， 转小火 。
4、晃动几下锅子 ， 很快红糖溶解 。
5、小火两三分钟左右 ， 黄酒红甜品在锅中小开 。
6、蛋液迅速倒进锅内搅拌几下关火 ， 几乎在10秒内完成 ， 蛋花老了口感不会很好 。
7、装碗可以喝了 。
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