1、材料:鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克 。
2、精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶 。
3、干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时,加盖放入冰箱中冷藏一夜 。
【熟牛肉丸的做法和配方 熟牛肉丸怎么做菜】4、将冷藏的牛肉糁取出来,加入陈皮末拌匀,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟 。炒锅上火并掺入清水,下入浸好的牛肉丸,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆中浸凉后,捞出沥水即成 。
相关经验推荐
- 原神雷泽个人线怎么开启 原神雷泽的个人线怎么开启
- 清明节吃寒食的由来 清明节吃寒食的由来和寓意
- 播放炸紫薯教程 炸紫薯的家常做法
- 好吃的麻婆豆腐 好吃的麻婆豆腐视频
- 失眠最怕的2个蔬菜 炖什么汤是安神助眠的
- 如何查看对方微信号 如何查看对方微信号绑定的手机号
- 家常爆炒兔子肉的做法步骤是什么 爆炒兔子的做法怎么做好吃
- 清蒸海螺的做法家常做法 清蒸海螺的做法
- 元气骑士维C机甲碎片有什么用 元气骑士维c碎片有什么用
- 除夕表白女朋友的句子 除夕表白的话