1、酸汤肥牛
主要食材:黄灯笼辣椒酱、肥牛卷热油爆香黄灯笼辣椒酱、蒜末
制作步骤:加清水煮开,放入金针菇煮熟后捞出盛出 。放入肥牛,半勺生抽,撒适量盐 。等肥牛煮熟后,捞出盛在金针菇上 。最后把汤汁淋在肥牛上,撒点小米辣椒或线椒圈,花椒粒,泼上热油即可 。制作方法非常简单,厨房小白也能学会 。
2、虎皮尖椒烧肥牛
主要食材:青椒、肥牛卷辣椒切段,用平底锅煎至两面金黄捞出 。
制作步骤:肥牛用葱丝爆炒,淋入生抽或者蚝油,一勺白糖,适量盐,快速翻炒 。最后放入虎皮尖椒,翻炒至肥牛熟透即可 。如果不想混在一起炒的话,肥牛炒好之后放在虎皮尖椒上即可 。
3、浇汁肥牛
主要食材:肥牛卷葱姜蒜爆香,倒一碗清水 。
【冷冻牛肉卷怎么做才好吃 冷冻牛肉卷怎么做才好吃窍门】制作步骤:煮开后,放肥牛,一勺生抽,适量盐,等肥牛熟透捞出盛盘 。把汤汁淋在肥牛上,撒上花椒,辣椒圈,泼热油即可 。根据个人喜好放点配菜,例如:金针菇,香菇,莴笋等 。
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