1、材料:猪肉馅、粉条、大葱、姜、蒜、面粉、酵母、盐、味精、香油、生抽、老抽、香油、白胡椒粉 。
2、面粉里面放酵母 , 加清水和成面团 , 然后进行发酵 。
3、粉条放开水锅里煮软 , 捞出过凉水 , 淋干水分 , 稍微切成碎断备用 。【猪肉粉丝包的做法 猪肉粉丝包子】
4、葱切葱花 , 姜和蒜也切末 。
5、炒锅内放油 , 油热后放蒜末、姜末和葱末爆香 , 关火 , 放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅 。
6、把发制成两倍大的面团 , 搓成长条 , 分成若干小挤子 , 按扁 , 擀成圆形片 , 包入馅料 , 包成包子 , 逐一包好 , 放入抹了油的蒸锅里 , 醒发15分钟 , 开大火 , 上汽后转中火蒸20分钟左右 , 蒸好后关火 , 焖2-3分钟再掀开盖子即可 。
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