1、新鲜猴头菇的吃法 。准备好新鲜猴头菇、骨头、鸡肉、盐 ， 把鲜猴头菇的根部切掉 ， 放在水龙头下洗干净 ， 洗的时候要认真 ， 有些沙子会藏在菇毛当中 ， 务必处理干净 ， 最后用手撕成小块 。小锅放水烧开 ， 当水沸腾时 ， 放入鲜猴头菇煮5分钟左右 ， 去除菇的苦味 ， 在煮的时候要用筷子搅拌一下 ， 使菇全部沉入水中 。
2、煮过的水有点黄 ， 味道会有点苦 ， 把菇捞出来用清水洗几遍 ， 装在碗里待用 ， 把骨头和鸡肉洗干净后放入小锅中 ， 加适量清水烧开5分钟 ， 去除血水、油脂和腥味 ， 煮过的骨头和鸡肉用温水洗干净放入砂锅中 ， 加入适量温水 ， 移至煤气炉中火烧开后转小火煮50分钟 。把鲜猴头菇倒入砂锅中 ， 煮开后再煮60分钟 ， 加适量盐调味 ， 用漏油勺把上面的浮油捞干净 ， 一锅美味的鲜猴头菇汤就做好了 ， 鲜甜、清香、顺滑 ， 味道非常不错 。【新鲜猴头菇怎么吃好吃 新鲜猴头菇怎么吃】
/3、猴头菇的营养价值 。猴头菇有增进食欲 ， 增强胃粘膜屏障机能 ， 提高淋巴细胞转化率 ， 提升白细胞等作用 。故可以使人体提高对疾病的免疫能力 。猴头还是良好的滋补食品 ， 对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效 。在抗癌药物筛选中 ， 发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效 。
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