蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材 。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏 。据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也 。
目录1.生活习性
2.形态特征
3.分布范围
4.养殖技术
5.营养价值
生活习性蛏子，适宜生长于海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂中 。养殖蛏子要选择风平浪静、潮流畅通，常有淡水注入的港湾或平坦的滩涂，底质以泥质或泥略带沙为宜 。
在开春清明前后播苗 。一般人工养殖在8个月左右即可起捕,(此时平均每公斤在80只左右).如果是自然种殖的话，差不多要9到10个月,每公斤要100只左右 。蛏子按养殖时间长短，又分为一年蛏、二年蛏、三年蛏 。
栖息在潮间带至浅海砂泥底，以强而有力的锚形斧足直立生活，将身体大部分埋入砂泥中，但若是遇到危险或环境不良时，会自割其出、入水管而迅速将身体全部埋入砂泥中 。竹蛏大部分栖息在盐分较低，且水深大约二十到五十公分的海域中 。分布在热带，在大陆东南沿海产量较多，在台湾则多产于中南部，尤其是台中及云嘉一带的砂泥海域 。
无脊椎动物，软体动物门，瓣鳃纲，竹蛏科 。常见的为大竹蛏（Solen grandis） 。贝壳光滑，黄褐色，有光泽，壳质脆薄；表面突出，背缘与腹缘平行，后端纯圆，呈长方形，生长线明显，长约11厘米，好像两枚破裂的竹片，故称为竹蛏 。贝壳内面白色，有的能见到淡红色彩带 。足部肌肉黄白色，极为发达；前闭壳肌痕长，后闭壳肌痕三角形 。出水管和入水管常伸出壳外，短而粗 。栖息浅海和潮间带沙中，掘穴栖居，如向穴中放些盐水，动物可由穴中跃出 。受惊时水管易自切 。在中国南北沿海均有分布 。肉味鲜美，鲜食、干制均可 。
分布范围产地：南北沿海均有分布，不少地方已进行人工养殖 。
大竹蛏贝壳长，达14厘米，一般壳长为壳高的4～5倍 。亮口缘与腹缘平行，只在腹缘中部稍向内凹 。壳顶位于壳的最前端，壳前缘截形，后端圆 。两壳合抱呈竹筒状，前后两端开口 。壳质薄脆 。壳表光滑，被黄褐色壳皮，有时有淡红色彩带 。生长线明显，沿后缘及腹缘方向排列 。壳内面白色或稍带紫色，可见淡红色彩带 。铰合部小，两壳各具主齿一枚 。长竹蛏与大竹蛏近似，其主要区别是贝壳极延长，壳长为壳高的6～7倍，壳薄，两壳相等 。
5.蛏田播养：
1）苗种运输 。北方苗种系在海阳市丁字湾自然采苗得到，南方苗种到浙江购买 。2007年春节后，于3月底到浙江省乐清县沿海购买规格为每公斤3000粒的苗种，用汽车运输 。苗种要干净，不要有泥巴，篷布遮盖，防止日晒雨淋，但要通风，途中每隔4小时~6小时淋水一次 。苗种运到后，立即组织足够的人员放养 。除了运输时间外，气温是影响苗种成活率的重要因素，在不低于零度的前提下，气温越低成活率越高 。
2）播苗时间 。南方苗在每年4月1日播苗，北方苗在每年5月25日 。
3）播苗方法 。大汛潮期退潮后，向池内进水20厘米~30厘米播苗 。首先振动容器几下，使苗种的水管收缩，提高钻潜率，然后将苗种均匀撒播在埕面上 。健壮的苗，播苗后十多分钟就开始钻土，如果20分钟以后仍然不能钻土，证明蛏苗生命力微弱，或者已经死亡 。根据蛏田的条件，按池塘水面计，亩播体长2厘米～2.5厘米，规格3000粒/公斤，壳不破碎，健壮，大小均匀的蛏苗5公斤，折合蛏埕播苗100粒/平方米 。南方苗与北方苗密度相同，南方苗种定为1号池塘，北方苗种定为2号池塘 。
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