蒸发量也随之增大 ， 要5-6天浇水1次 ， 保持地面湿润 ， 促进蒜苔生长发育 ， 采收前3-4天 ， 停止浇水 。
九、蒜苔采收
蒜苔应适时采收 ， 过早不易采收蒜苔 ， 从而降低产量 ， 过晚则易木质化 。收获适期为总苞变白 ， 上部薹身由直变弯 。宜在午后采收 ， 此时植株薹身轻度萎蔫 ， 韧性增加 ， 可减少断薹 。也可用针在叶鞘部竖直划一下 ， 然后向一侧拉薹 ， 这样可提高产量20%以上 ， 但此法采收的蒜苔不宜冷藏 ， 应引起注意 。蒜苔采收后应立即施1次氮肥 ， 可用碳酸氢铵10-15kg/667m2 ， 施肥后浇1次透水以促进蒜头生长 。
选购技巧
蒜苔外表
主要看看有没有伤 。有没有很蔫的样子 。建议大家挑选看起来比较整齐 ， 圆润的 。
蒜苔的颜色
挑选蒜苔的时候会发现 ， 有青色的 ， 还有深绿色的 。建议大家挑选深绿色 ， 感觉深绿色的稍嫩一些 。
蒜苔是否嫩
大家可以用拇指和食指掐一下蒜苔的根部 。如果很容易就掐断了 ， 那么是很新鲜的 。大家多挑选好掐断的就可以了 。掐的时候不要太多 ， 浪费了 。
蒜苔的新鲜
如果想要挑选到新鲜的蒜苔那么需要注意2点了 。
1.蒜苔外表是否很饱满 ， 没有出现蔫的样子 。
2 蒜苔的尖部 ， 如果尖部也是很饱满 ， 很翠绿 ， 那么蒜苔是比较新鲜的 。
蒜苔的粗细
过细的蒜苔吃起来没有什么味道 。而太粗的又不好嚼 。建议大家挑选中等粗细的就可以了 。
营养价值
蒜苔性温 ， 具有温中下气 ， 补虚 ， 调和脏腑 ， 以及具有活血、防癌、杀菌的功效 ， 对腹痛、腹泻有一定疗效 。
杀菌作用
蒜苔含有辣素 ， 其杀菌能力可达到青霉素的十分之一 ， 对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用 ， 可以起到预防流感 ， 防止伤口感染和驱虫的功效 。
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素 ， 可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖 。
通便防痔
蒜苔外皮含有丰富的纤维素 ， 可刺激大肠排便 ， 调治便秘 。多食用蒜苔 ， 能预防痔疮的发生 ， 降低痔疮的复发次数 ， 并对轻中度痔疮有一定的治疗效果 。
防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用
【蒜苔的功效与作用 蒜苔】蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用 ， 并可防止血栓的形成 。它能保护肝脏 ， 诱导肝细胞脱毒酶的活性 ， 可以阻断亚硝胺致癌物质的合成 ， 从而预防癌症的发生 。
相关经验推荐
- 淮小麦的功效与作用 淮小麦,红枣,甘草,一起煎服的功效
- 华罗庚还是华罗庚的拼音 华罗庚读音
- 玻璃上的透明胶怎么去除 玻璃上的透明胶怎么去除干净
- 米粟的读音 米粟的读音是什么意思
- 狼毫毛笔的狼指的是什么动物的毛 狼毫毛笔的狼指的是什么
- length是什么意思
- 济济一堂的读音 济济一堂的读音是什么意思
- 数字人民币有假的吗 数字人民币有假的吗知乎
- 元亨利贞意思白话解释 元亨利贞的寓意
- 缇在名字里的寓意 缇字取名的寓意是什么