我最偏爱酸辣的菜肴 ， 百吃不厌 ， 东北大拉皮是在市场买的 ， 也可以用超市卖的干粉皮 ， 泡一会儿 ， 再煮熟难度：切墩(初级)时间：10分钟左右东北大拉皮一袋黄瓜两根香菜一小把生抽 ， 醋 ， 香油 ， 糖适量花椒 ， 干红辣椒适量
1、秋黄瓜两根切成细丝 ， 香菜切段 。没有秋黄瓜用绿黄瓜一样滴 。【鸡丝拉皮的家常做法 凉拌鸡丝拉皮的家常做法】
2、儿子不爱吃香菜 ， 我少放了些 ， 很多菜没必要完全按照菜谱 ， 大家据自己口味来就好 。
3、拉皮去掉包装 ， 用开水浸烫一会儿 。
4、食材里加醋几大勺 ， 生抽少许 ， 糖一小撮 ， 香油少许 。锅烧热放油 ， 放一小把花椒 ， 炸香 ， 捞出 ， 再把两三颗干红辣椒放锅里炸香 ， 这时候要用小火 ， 不然辣椒就糊了 ， 把一部分辣椒油浇盘内 。
5、鸡肉横着切成片 ， 然后顺着纹路切成细丝 。用淀粉 ， 少许油抓一下 。这步可以放在炸辣椒油之前做
6、味好的鸡丝放油锅中炒散 ， 加生抽调味 ， 浇在盘上 ， 好啦 ， 拌一拌 ， 开吃吧！
7、一会儿就见底
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