1、原料准备：高筋粉200克 ， 水130克 ， 酵母2克 ， 糖10克 ， 盐2克 ， 橄榄油15克 ， 青豆玉米胡萝卜粒80～100克 ， 洋葱半个 ， 梅林番茄沙司罐头70～80克 ， 橄榄油1勺 ， 水20克 ， 马苏里拉奶酪碎180克 ， 尊乐牌香肠2根 ， 芝麻菜一小把 。
【披萨做法步骤绘画 大披萨做法步骤】2、将水、橄榄油、酵母、糖搅拌融化 ， 加面粉、盐 ， 揉至面团光滑均匀 ， 几乎快出膜状态 ， 然后发酵至二倍大 。
3、发酵的时候 ， 准备披萨酱 ， 香肠隔水蒸一下 ， 冷却 ， 切片备用 。
4、不粘锅中倒入一小勺橄榄油 ， 倒入切碎的洋葱煸炒出香味 ， 再倒入青豆玉米胡萝卜丁翻炒片刻 ， 加入少许水（20克） ， 煮一下下 。
5、加入番茄沙司翻炒片刻 ， 像这样子的程度 ， 不要太干 ， 也不要太湿 。
6、出锅 ， 冷却备用 。
7、将发酵好了的面团轻揉排气 ， 静置20分钟 。然后擀成28*28的方形面皮 ， 也可以边擀边用手在周边拉伸 ， 能像印度飞饼那样的手法 ， 更是绝了！这样的饼底有筋道 ， 烤出来 ， 口感会非常好 。擀好的面皮 ， 放入28*28的烤盘 ， 稍稍整理一下 ， 尽量厚薄均匀 ， 再用西餐叉子 ， 在饼皮上随意的戳很多小孔 。
8、铺上披萨酱 ， 撒一层马苏里拉奶酪碎 。
9、再均匀的铺上香肠（这时 ， 你也可随意放入你喜欢的萨拉米、鸡胸肉、海鲜等食材）我这里是一半尊乐香肠 ， 一半卤牛肉 。最后再撒上一点点马苏里拉奶酪 。
10、49升烤箱 ， 下层 。上火200度 ， 下火220度 ， 12～15分钟（适用于28*28不粘金盘 ， 因其底部面皮不容易烤至金黄其它烤盘请自己做相应调整） 。最后撒上一小把芝麻叶 。
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