1、材料：鲈鱼1条、豉油50毫升、料酒2茶匙、蚝油2茶匙、葱段、姜片5克、柠檬1个、盐、油适量、豆豉适量 。
2、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻 。3、切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中水开以后，放入鲈鱼蒸十分钟 。
4、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟 。
【鲈鱼清蒸的做法步骤 鲈鱼清蒸的做法步骤视频】5、将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可 。
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