1、好处：皮蛋的特殊制作方法 ， 使其具有特殊风味 ， 可以促进食欲 ， 有利于消化 ， 能够在一定程度上缓解消化不良的症状；皮蛋制作时会使用碱液 ， 这使皮蛋呈碱性 ， 具有一定的中和胃酸的功能 ， 适量吃皮蛋可以辅助缓解胃酸分泌过多导致的不适 ， 但是并不能治疗疾病；皮蛋中含有丰富的蛋白质和铁、钙等微量元素 ， 所以适量吃皮蛋可以帮助补充人体所需的营养；
【每天吃一个皮蛋对身体有害吗 女人吃皮蛋好处和坏处】2、坏处：皮蛋的加工工艺 ， 使其中含铅量较高 ， 女人如果长期吃皮蛋 ， 可能会有慢性铅中毒的风险 。因此 ， 孕产妇、儿童和存在肝功能异常等情况的女人 ， 应避免食用皮蛋 ， 防止摄入铅过量 ， 对胎儿、儿童的发育造成影响 ， 或者加重肝损害病情；对皮蛋过敏或对皮蛋加工中添加物质过敏者 ， 禁忌食用；皮蛋中的钠含量比普通蛋类高一些 ， 因此需要低钠饮食的女人需要控制吃皮蛋的量 ， 以免吃的过多不利于病情控制和恢复 。
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