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3354—【总结手抓饼的各种吃法】———
好吃的手抓饼可以作为早餐的主食 ， 也可以搭配各种食材做出各种美味~
中国的饮食方式
【配生菜豆瓣酱】出锅时 ， 不要晃动 ， 均匀地涂在豆瓣酱上(自制的豆瓣酱阿飞已经教过了 ， 可以参考) ， 然后选择两三片脆脆的生菜 ， 切成片 ， 放在盘子里或者对折卷起来 ， 直接用手拿着吃；
【配养生汤】秋季进补美食节 ， 羊汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等各种养生汤也陆续出现在我们的餐桌上 。 喝汤尝酥饼 ， 绝配；
西方饮食方式
【配鸡蛋午餐肉】鸡蛋和午餐肉炒好后 ， 把鸡蛋放在蛋糕上 ， 然后加入芝士片和生菜 ， 再把准备好的午餐肉放在生菜上 ， 最后挤一下
选择优质面粉做手抓饼 。 蛋糕更结实有嚼劲~
看：优质面粉颜色为白色或微黄色 ， 用手捏成细粉 。 放在手里捏紧 ， 然后放开 。 低质劣质面粉色泽暗淡 ， 呈灰色或暗黄色 ， 颜色较深且不均匀 。 手指捻捏时有一种粗粒感 ， 虫 ， 杂志 ， 硬块 ， 用手揉捏 。 当加入过量的增白剂时 ， 粉色呈灰白色 ， 甚至蓝灰色 。
气味：手里可以闻到少量面粉的味道 ， 但优质面粉没有异味 。 有轻微异味、霉味、酸味、煤油味等异味的低质劣质面粉 。
摸：优质面粉用手一摸 ， 手掌有很大的凉意 ， 紧紧握着 ， 就成了一个球 。 但是如果持续时间长了 ， 面粉水分就太高了 。
味道：取少许面粉 ， 细细咀嚼 。 优质面粉味道清淡 ， 微甜 。 有轻微的臭味、发酵味、甜味、苦味等气味 ， 喉咙有刺痛感 。 嚼的时候有沙子的声音 ， 是低质劣质面粉 。
抓饼详细教程视频请点击这里 。
[第一美食 ， 你餐桌上的“活”食谱]
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