【吃毛薯有什么好处,毛薯的营养及作用,秒懂百科科学知识】
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如果你住在农村， 你应该见过这样的庄稼 。 它的外面覆盖着毛毛， 而且多刺， 但是你剥掉毛， 发现里面的果实是白色的 。 那么这是什么植物呢？
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你可能见过红薯和地瓜， 但你可能对生土豆不熟悉 。 其实， 生土豆和我们平时看到的红薯是一类食物， 只是因为它表面有很多毛茸茸的须， 所以叫生土豆 。 那么毛薯到底有什么样的营养价值呢？让我们一起来看看吧！
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毛薯， 又名人参薯、立冬薯、大薯、薯籽等 。 是薯蓣科植物人参马铃薯的块茎 。
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是假山药， 味甘， 性平， 无毒 。 它的形式是：人参马铃薯， 多年生缠绕草本植物 。 块茎肉质， 长达60厘米， 形状和颜色各异 。 Reiyoshi经常在多毛的马铃薯叶子的叶腋中被发现；叶片心形卵形到心形长圆形， 裂片近圆形， 长8 ~ 16厘米 。 宽5 ~ 8厘米， 先端锐尖， 基部心形， 脉7 ~ 9条 。 人工栽培的或野生的 。
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大多数野生毛土豆都是长圆柱形， 栽培差异很大 。 有长圆柱形、圆锥形、球形、扁圆形和重叠形， 或有各种分支 。 通常， 圆锥形或球形块茎的外皮为褐色或紫黑色， 横截面为白色和略带紫色， 其他外皮为灰黄色、白色， 有时为黄色 。
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红烧土豆汤可以炖鸡鸭羊肉 。 基本能保持食材的原味 。 吃起来微甜， 带一点红薯 。 一小部分红薯已经炖到汤里了 。 啃咬可以去肉， 嫩薯嫩甜 。 少量葱丝， 有淡淡的葱香 。
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关于那种表皮有很多毛的毛茸茸的块茎， 有人说是“圆山药”， 吃起来确实有点像山药 。 炖好后汤变软烂， 微甜 。
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