1、咸鱼上大火蒸10分钟后转小火蒸20至30分钟至鱼熟即可 。一般干的咸鱼要用淘米水泡几个小时 ， 待鱼肉饱满时再蒸15至20分钟（根据鱼大小决定） ， 刚腌的湿咸鱼泡20分钟 。
2、材料：咸鱼2条 ， 香葱2根 ， 老姜1块 ， 大蒜3瓣 ， 花椒粒适量 ， 干辣椒3个 ， 生抽2瓶盖 ， 白糖少许 ， 蒸鱼豉油1瓶盖 ， 食用油少许 ， 肥肉或五花肉1块 ， 料酒少许 。
【咸鱼一般蒸多久能熟 咸鱼蒸多久能熟】3、蒸咸鱼做法：咸鱼从冷藏室取出来室温解冻 ， 然后洗净 ， 在两面都划两道口 。香葱切段 ， 姜切丝 ， 大蒜切碎 ， 干辣椒切段 ， 肥肉或五花肉切薄片 ， 花椒粒少许 。把肉片铺盘子底层 。再依次放上咸鱼 ， 姜丝 ， 蒜碎 ， 花椒粒 ， 干辣椒段和葱段 。淋入2瓶盖生抽 ， 半瓶盖料酒或黄酒 ， 1瓶盖蒸鱼豉油 。淋入少许食用油 。锅中加入足量水 ， 放上蒸格 ， 把盘子放蒸格上大火蒸10分钟后转小火蒸20至30分钟至鱼熟即可 。
相关经验推荐
- 藜麦一般蒸多久能熟 藜麦怎么蒸.蒸多久
- 野生枸杞怎么晒干 野生枸杞怎么晒干保存
- 蒸莲菜条的蒸多长时间 莲菜要蒸多久能熟
- 鸡胸肉蒸几分钟能熟 鸡胸肉末蒸多久能熟
- 带鱼怎么清蒸没有腥味 带鱼怎么清蒸好吃又简单
- 速冻饺子蒸熟需要多久 速冻蒸饺要蒸多久能熟
- 蒸整鸡怎么看熟了没 蒸整个鸡多长时间熟
- 大螃蟹蒸多长时间最好吃 大螃蟹蒸多长时间
- 蒸云吞的做法和配方窍门 蒸云吞的做法和配方
- 蜜蜂王台一般有哪几种 蜂蜜王台是什么