1、用料:面粉适量、猪肉馅适量、虾适量、香菇适量、黑木耳适量、食盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、芝麻油适量 。
2、鲜虾处理干净,只取虾仁剁成虾泥;泡发香菇和木耳,洗净后切碎备用
3、将剁好的虾肉泥混合到猪肉馅中,加入葱姜末,盐,胡椒粉,料酒,味精,麻油拌匀,然后分次加入水顺着同一个方向搅拌,直至搅拌成稀糊状,然后加入香菇末和木耳末拌匀备用
4、面粉边浇沸水边搅拌,和成稍硬一些的烫面团,盖上湿布醒20-30分钟
5、将醒好的面团取出,揉透,搓成长条,揪成10克一个的面剂,把面剂擀成中间稍厚,边缘稍薄的面皮,(也可在面皮的边缘擀出一些皱褶)
【香菇肉末烧卖的做法 香菇鲜肉烧麦】6、左手托出面皮,右手放馅,把四周面皮向上拢起,在面皮略靠上的部分把收口捏紧,摆入水已烧开的蒸锅,蒸15分钟即可 。(蒸烧卖的时候,为了防止粘锅可准备一些胡萝卜片垫在烧卖底部) 。
相关经验推荐
- 香菇如何去除异味 香菇怎么能去掉它的异味
- 小孩39度高烧不退怎么办 儿童39度高烧不退怎么办
- 香菇玉米饺子馅做法大全 胡萝卜香菇玉米饺子馅做法大全
- 肉末如何做又嫩又滑 肉末如何做又嫩又滑窍门
- 咸虾酱蒸烧猪 咸虾酱蒸烧肉如何做
- 炸烧烤酱料 烧烤炸酱怎么做
- 做菜的方法 桑叶做菜的方法
- 烧宝塔灯的注意事项有哪些 烧宝塔灯的注意事项
- 鸡胸肉蒸几分钟能熟 鸡胸肉末蒸多久能熟
- 红烧鲈鱼怎么做好吃又简单家常的 红烧鲈鱼怎么做好吃