黄鳝又叫鳝鱼或者长鱼,分布很广 。在我国,除青藏高原外,陆地上的各种水体中,都有它的踪迹;黄鳝身体圆而细长,呈蛇形 。表皮黏滑无鳞,体色为黄褐色,上面布满了黑色小斑点,腹部为灰白色 。眼睛很小,被一层防泥沙的皮膜覆盖,视力很差,靠两个鼻孔灵敏的嗅觉找寻食物 。
【黄鳝的营养价值和经济价值怎么样 黄鳝的营养价值是什么】黄鳝是宴席上的佳肴,它的肉质细嫩,味道清爽鲜美,骨刺少,含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,营养价值很高;另外,黄鳝还具有重要的药用价值,具有补血补气、消炎消毒、驱风除湿等功效 。市场上,一直是深受人们喜爱的淡水产品之一,畅销国内外,长期维持着较高的价位 。同时,由于黄鳝适应能力强,耐低氧,耐饥饿,便于运输,养殖方法简便,投入少,见效快,效益好,经济价值很高 。
养殖黄鳝是当今热门养殖项目,国内市场黄鳝供不应求,日本、韩国、泰国、港澳台地区的需求也呈增长趋势,仅韩国每年进口就达20万吨 。
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