【白切文昌鸡的价格 文昌白切鸡做法】正宗的文昌鸡是散养的 ， 养殖周期一般为六个月以上 ， 圈养育肥四十天左右 ， 这样的价格一般在生鸡28块钱一斤左右 。而品质最好 ， 口味最佳的要散养八个月以上 ， 喂五谷杂粮 ， 在林子里吃野果 ， 虫子 ， 也就是文昌本地人说的村鸡 ， 这样的才是极品文昌鸡 ， 收购价在35块至40块钱之间 ， 吃到极品文昌鸡的还没听到一个说不香的 。从10月份以来 ， 海南省文昌鸡价格一路走高 。据采访人员20日从省文昌鸡业协会了解的统计数据 ， 目前文昌鸡母鸡苗每只平均售价高达3.5元 ， 120天坡鸡的批发价每公斤已达到20元 ， 价格均比10月初上涨了五成多 。
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素 。肝中铁质丰富 ， 是补血食品中最常用的食物 。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品 ， 具有维持正常生长和生殖机能的作用 ， 能保护眼睛 ， 维持正常视力 ， 防止眼睛干涩、疲劳 ， 维持健康的肤色 ， 对皮肤的健美具有重要意义 。经常食用动物肝还能补充维生素B2 ， 这对补充机体重要的辅酶 ， 维生素B2 ， 是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分 ， 在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用 。
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