【南瓜馒头做法 南瓜馒头做法视频教程】1、食材:南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g 。
2、南瓜去皮、去瓤切块 。
3、蒸熟捣烂 , 加酵母粉拌匀 , 静置一会融化 。
4、加面粉揉匀 。
5、盖保鲜膜发酵至两倍大 , 手沾面粉插入试一下 , 基本不反弹即可 。
6、发好的面团挤出空气 , 揉匀;团成长条 。
7、手拽成馒头大小的剂子 。
8、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可 , 发酵20分钟 , 凉水上锅 , 中火 , 开锅后20分钟 , 关火焖2分钟出锅即可 。
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