【卤水鸡翅的做法窍门 卤水鸡翅的家常做法】1、食材:翅中适量、白糖适量、生姜适量、蒜适量、八角2-4个、盐适量、料酒适量、鸡精适量 。
2、将翅中洗净,并在其表面划伤三刀;切好姜片,拍好蒜,待用 。
3、锅中倒入清水,煮开,将鸡翅倒入热水中,烫好后,捞出 。
4、锅中倒入适量的油,并放入适量的白糖
5、糖化后,倒入鸡翅,煎至金黄,然后放入生姜,蒜,八角,翻炒几下
6、随之,就可以倒入清水了,并加入适量的料酒,盐,鸡精,搅拌均匀后,盖上锅盖焖煮 。
7、带锅中的水分快要煮干时,翻炒,收汁,便可以出锅了 。
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