【咖喱猪排饭配菜 咖喱猪排饭的做法】1、主料:猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花 。
2、调味:盐、料酒、黑胡椒粉、油咖喱 。
3、胡萝卜切块 , 土豆去皮切块 , 肉切丁 , 洋葱切丝 。
4、起油锅 , 土豆等翻炒 , 加糖 , 盐 , 鸡精 , 炒至表面熟即可 。
5、加入清水(水高度要全部漫过锅中食物)加盖焖 。
6、用刀背敲猪排正反面 , 然后加黄酒 , 生粉 , 盐 , 鸡精上浆 , 备用 。
7、开盖看看锅中情况 , 在洋葱全部烧融化时 。
8、加入咖喱粉(口味可根据个人喜好) 。
9、继续煮 , 直到粘稠为止 。
10、把浆好的猪排裹上面包粉 。
11、下油锅炸至金黄 。
12、取盆先乘饭然后淋上咖喱 , 最后上面放一块猪排即可 。
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