病虫害防治 。危害木耳引起减产和绝收主要是杂菌感染 。防治杂菌感染的主要措施：①要选用健壮的优良菌种，绝对不能使用有杂菌污染和生长不健壮的菌种 。②要严格按照操作规程进行段木消毒、接种和集堆发菌，注意环境卫生，清除污染源 。③因高温引起细菌性烂耳和流耳，可辅助喷1：500倍金霉素水溶液或1%的石灰清液一次，然后再喷5%的食盐水 。④蛞蝓为害木耳严重，可在晚上进行捕杀 。
【毛木耳高效栽培技术 段木栽培毛木耳高产技术】越冬及翌年出耳管理 。耳木出耳一般到10月后逐渐减少，开始进入越冬管理，可停止喷水让其干燥，保持耳木含水量35-40%．以井字形集中堆放，覆薄膜保温、保湿 。到翌年5月又可浸水起架喷水出耳 。一般栽培木耳要争取当年产量 。对于较大和材质较硬的耳木，只要管理得好，来年仍可获得几潮好的收成 。次年由于耳术的养分消耗多，长出的木耳朵形变小、耳片较薄 。为了提高产量，可喷1%的葡萄糖、0.5%的尿素或0．5ppm的三十烷醇、稀土微肥 。每批木耳可喷3次，即未出耳时喷第一次，大部分耳芽出现时喷第二次，耳片开展时喷第三次，一般可增产10-20% 。
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