1、猪脚处理最大的问题就是剃毛 。可以先用热水软化一下表皮,用镊子拔掉,这是最全面最保险的做法 。
2、如果想要快速的话,用火在表皮扫过,猪毛也会被烧掉,但是表皮下猪毛还在 。
【猪蹄怎么洗才能去掉毛腥味 猪蹄怎么洗】3、猪毛去干净后,要放在冷水中浸泡多次,去处血水,一般来说,浸泡四次就可以了 。
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