补肾工作要做好,粉粉嫩嫩不嫌老!男女都适用!!

一、肾虚的主要身体信号
二、四道护肾食谱做健康女人
药补不如食补的道理人人都知道,可是面对各种各样的肾虚,又是各有各的补法的 。补肾重要,补对肾更加重要 。
肾阳虚时:
需补鹿肾、虾、虫草、羊肉、狗肉、麻雀肉、刀豆、韭菜、肉桂、海狗肾、海马等 。
肾阴虚时:
需补燕窝、灵芝草、银耳、羊乳、猪髓、猪脑、猪皮、猪蹄、乌骨鸡、鸽肉、龟肉、鳖肉、蚌肉、泥螺、黑大豆、黑芝麻、樱桃、桑椹、山药、何首乌、枸杞子等 。
肾气虚时:
可食羊肾、猪肾、火腿、鸡肝、泥鳅、豇豆、白豆、小核桃肉、栗子、莲子、肉桂等 。
肾精虚时:
需补紫河车、海参、鹿肉、鱼鳔、蜂乳、花粉、猪髓、羊肾、羊骨、黄牛肉、鸡肉、黑芝麻、菟丝子 。
下面是4款简易食谱推荐:
NO.1韭菜粥
材料:
新鲜韭菜60g或韭菜籽10克,米60克,盐适量 。
做法:
将韭菜切成细末,与洗净的米同入锅内,加入1000毫升的水共煮成粥,加精盐调味即可 。
NO.2冬虫草炖全鸭
材料:
冬虫草8钱洗净,陈皮浸软,刮去瓤 。
做法:
鸭去毛、去内脏及皮,切除鸭尾,洗净,吸干水份 。用酒搽匀鸭肚,放入一半冬虫草在鸭肚内,然后将鸭放入炖盅内,鸭背向下,加入姜片、陈皮及余下的一半冬虫草 。滚水后,盖上炖盅盖,隔水炖4小时,下盐调味即成 。
NO.3核桃元肉淡菜瘦肉汤
【补肾工作要做好,粉粉嫩嫩不嫌老!男女都适用!!】
材料:元肉12克,核桃肉12克,淡菜12克,瘦肉120克,生姜数片 。
做法:核桃肉去壳洗净,元肉洗净,淡菜去杂物,浸洗干净 。所有材料放入瓦煲内,加水8碗煲成浓汤
NO.4盐水虾
材料:
虾300克,葱结10克,姜、盐、花椒、味精、黄酒各适量 。
做法:
将虾剪去须爪,洗净沥干;锅中放水500毫升,烧开,加入葱、姜、盐‘花椒烧至香气时,再放入虾,加入黄酒,烧至沫起去浮末,连汤同时倒入陶锅,待凉即可食用 。
下面是补充资料
要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用,在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循,否则就可能出现偏差 。今天就有14个煲汤诀窍告诉大家 。
1.问:看菜谱上介绍煲汤的方法,总是说"将肉出水或飞水",什么意思?这样做有什么好处?
答:用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时,先将肉在开水中氽一下,这个过程就叫做"出水"或"飞水",不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻 。
2.问:我每次煲鱼汤,汤好了,鱼都没形了,快给我支一招 。急!
答:煲鱼汤不能用出水的方法,而要先用油把鱼两面煎一下,鱼皮定结,就不易碎烂了,而且还不会有腥味 。
3.问:煲汤时是冷水下料好还是热水下料好?
答:冷水下料比较好,开水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味 。
4.问:煲汤用什么锅好?
答:煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜,但劣质砂锅的的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康 。内壁洁白的陶锅很好用 。
5.问:为什么煲完汤的肉很柴?
答:瘦肉煲汤后,肉质较粗糙 。可以选半肥半瘦的肉,但猪前脚的瘦肉,煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食 。
6.问:在饭店里喝的鱼汤,肉汤都像奶汁一样,感觉很滋补,可是我自己在家煲汤总是出不来这个效果 。
答:油与水充分混合才能出奶汁的效果 。做肉汤时要先用大火煮开,然后用小火煮透,再改大火 。做鱼汤时要先用油煎透,然后加入沸水,用大火 。还要注意水要一次加足,中间再补水,汤就泄了 。

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