煎饼怎样做好吃煎饼怎样做好吃视频教程 _生活百科

1、食材：山药150克、面粉150克、酵母2.5克、鸡蛋1个、白糖15克、黄油10克、奶粉10克、炼乳适量、盐适量。
【煎饼怎样做好吃煎饼怎样做好吃视频教程】2、山药去皮蒸熟，再捣成泥，装入碗中。
3、鸡蛋打入山药泥中，搅拌至无颗粒状，再加酵母、白糖、奶粉，继续搅拌。
4、最后加黄油和炼乳，搅拌均匀。
5、面粉倒入碗中，加少许盐，揉成面团，松弛20分钟。
6、松弛好后，将面团分成小剂子，压成小的面饼，醒发30分钟。
7、锅中倒油，将面饼放进去，盖上盖子，小火煎至两面金黄即可。