1、原料：龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克 。
【蒜泥小龙虾的正宗做法窍门 蒜泥小龙虾的正宗做法】2、调料：醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克） 。
3、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质 。
4、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净 。
5、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克） 。
6、倒入小龙虾，依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可 。起锅前撒入蒜末增香 。
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