茄果类蔬菜育苗期间，幼苗生长期间要有适当的温度、湿度及充足的阳光，可以通过覆盖保温、开窗换气、浇水施肥，以及松土、删苗、假植等来实现 。
播种前床土要浇足底水，使6－10厘米内土层湿润，床土含水量以达饱和含水量的90%左右为好 。浇水后待水渗入土中，土表稍干后耙平土面，上铺3－5厘米培养土，喷湿后播种，然后覆土盖草 。一般在出苗前不再浇水 。苗期应根据秧苗生长状态和天气变化浇水，一次不能浇水过多，以免幼苗在低温、高湿的条件下引起倒苗 。1-2月要控制浇水，坚持不干不浇 。
开春后，气温转暖，秧苗生长量增加，浇水的次数也随着增加 。播种后出苗前，床温要高，番茄要求25℃左右，茄子、辣椒要求30℃左右，应闭窗几天 。当50%的幼苗拱土，就要去掉盖草改换拱膜 。齐苗后，为防止幼苗徒长，温度应适当低一些，番茄白天保持15-20℃，夜间5-10℃，茄子、辣椒比番茄高5℃左右，同时抢晴天通风透光 。当第一片真叶露尖时，要适当提高床温5℃左右 。
【茄果类蔬菜育苗期间的水、温、光管理】
室温控制原则：阴雨天温度比晴天低些，夜晚比白天低些，最低不低于5℃，最高不超过35℃ 。移苗时，因幼苗根系有损伤，为了促使秧苗尽快返苗和长出新根，床内泥温应提高一些，床温以25℃左右为宜，这时苗床不宜通风，应尽量多接受阳光 。移苗成活后，为培养矮壮苗，床温又应降低一些，以15-20℃为宜，晴天要经常通风换气，并随着幼苗的不断长大逐渐增加通风量和通风时间 。在整个育苗过程中，通常要移苗2次，每次移苗前都应适当降低床温，移苗后到返苗前都应适当提高床温 。
为使秧苗多照阳光，在能维持适当床温的限度内，白天尽量提早揭开草帘，傍晚尽量延迟覆盖草帘 。玻璃和薄膜要经常保持明亮 。在晴天温度较高时，应多开窗和揭膜，使日光直照床内 。同时，及时删苗和移苗，以增加幼苗受光面 。
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