1、花蛤蒸蛋 。食材：鸡蛋、花蛤、盐、料酒、姜、葱、太太乐文蛤精 。花蛤放淡盐水浸泡半天洗净；把花蛤用水煮开捞出；把蛋打匀 ， 放些盐、料酒、生姜水、葱花、太太乐文蛤精搅拌均匀 ， 隔水蒸5分钟左右；放下花蛤 ， 再蒸3分钟左右即可 。
2、扇贝粉丝 。食材：扇贝、粉丝、太太乐鲜露、蒜、盐、料酒、香葱、红椒 。将扇贝洗净 ， 粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下；把粉丝盘在扇贝里 ， 蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上；把太太乐鲜露淋在粉丝上 ， 开水入锅蒸八分钟取出；锅中烧一些热油淋在上面 ， 放上香葱和红椒末即可 。【一顿海鲜大餐怎么做 一顿海鲜大餐需要多少钱?】
3、辣炒蛏子 。食材：蛏子、葱、姜、太太乐美美椒、麻椒、郫县豆瓣适量、白酒适量 。蛏子养在盐水里几小时吐沙 ， 水面上滴两滴香油 。吐干净后清洗几遍 ， 沥干水分 。锅中放油 ， 小火将麻椒慢慢的炸出香味 。放入太太乐美美椒、姜丝和葱花炒出香味 。放入少量的郫县豆瓣 ， 慢慢炒出红油 。转大火 ， 放入蛏子翻炒 ， 烹入少许白酒 ， 炒至开壳 。最后加入一些葱段 ， 翻炒均匀即可 。
4、黄金凤尾虾 。食材: 500g基围虾、油、盐、面包糠、玉米淀粉、1颗鸡蛋、黑胡椒粉、少许白醋 。虾清洗干净开始处理 ， 用剪刀剪去虾线；去虾头 ， 用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线；去虾壳；再次清洗干净 ， 用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟；一颗鸡蛋打散；腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉；放入蛋液中 ， 裹一层蛋液；滚上面包糠；锅中烧热油 ， 八成热时把虾丢进去；炸至金黄即可出控油出锅 。
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