近日，专家发布预防霉变甘蔗食物中毒风险预警通告，提醒广大消费者谨防食用霉变甘蔗中毒 。目前甘蔗纷纷上市，如果储存条件好，甘蔗就会保存原来的水分和口味 。
甘蔗含有丰富营养成分，有滋补清热的作用 。但如果食用霉变甘蔗，会出现胃部不适，恶心、呕吐、腹痛、腹泻、黑便;随后出现神经系统症状，头昏、头疼、复视;重者可出现阵发性抽搐，甚至昏迷 。若出现以上症状时，请及时到医院就诊 。
对中毒的患者应迅速就医，洗胃、灌肠，尽快把体内的毒物排除，并对症治疗 。目前尚无特殊的治疗方法，主要的预防措施是不买、不吃已霉变的甘蔗 。因不成熟的甘蔗容易霉变，故应成熟后再收割 。为了防止甘蔗霉变，甘蔗应随割随卖，运输或储存时间不能太长，同时应注意防捂、防冻，并定期进行感官检查 。
【如何预防霉变甘蔗中毒 如何预防霉变甘蔗中毒的方法】专家提醒，食用甘蔗应选择新鲜干净无霉点、去皮后色白不发红、无酸霉味及酒糟味的甘蔗，有霉点的甘蔗千万不能吃，发现气味难闻，有酸馊霉坏味或酒糟味及呛辣味，不能食用 。
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