山药变黄要分霉变变黄和氧化变黄 ， 霉变变黄肯定是不能吃了 ， 这种情况是感染腐根病菌;如果山药切开皮后慢慢变黄或变黑 ， 这属于正常现象 ， 及时下锅烹饪就好 ， 或将山药泡在水里备用 。没削皮变黄的山药 ， 变黄部位是硬的就还可以吃 ， 软烂了就不能吃 。
山药变黄还能吃吗山药变黄后一般都是氧化导致 ， 山药削皮以后发黄属于正常现象 ， 除了发黄还可能会发黑 ， 这是山药中的酶元素和铁离子氧化变黑的缘故 ， 这种情况下比较多 ， 在切开山药后要及时处理 ， 或用清水浸泡住山药 。
山药霉变不能吃
山药霉变变黄这种情况是山药感染了根腐菌导致的 ， 渐渐让山药出现更多的黄点 ， 导致根腐菌破坏山药的脆性 ， 让山药慢慢变软烂 ， 更加不能吃了 ， 还影响了山药的营养价值 。
【山药变黄还能吃吗? 山药变黄还能吃吗】在日常生活中也有很多这种食材 ， 在被慢慢切开之后如果没有及时食用或者得到保存的话也会变色 ， 比如苹果切开后很快就变黄了 ， 这一些食材都是因为酶元素被氧化导致 ， 山药也是一样 。
相关经验推荐
- 活珠子里面水犯浑了还能吃吗 活珠子里面的水是什么能喝吗
- 还没有熟的芒果可以放冰箱吗 芒果未熟可以放冰箱吗
- vsa灯亮怎么办 vsa灯亮还有感叹号怎么解除
- 紫薯烂了一部分还可以吃吗 紫薯烂的地方削掉还能吃吗
- 冰箱里的香肠发霉了还能吃吗 香肠发霉了还能吃吗
- 玩游戏CPU和显卡哪个更重要 玩游戏cpu还是显卡重要
- 腰果有味了怎么处理 腰果有异味还能吃吗
- 干燕窝储存冷冻还是冷藏呢 干燕窝储存冷冻还是冷藏
- 赵构是昏君吗还是明君 赵构是昏君吗
- 腰果放置久了有哈喇味还能吃吗 腰果放久后有哈喇味还能吃吗