4.简单的清炖水开后放入蒸锅约炖30-40分钟 ， 老燕窝时间适当延长些 。 出锅前五分钟加冰糖或者石蜂糖（石峰糖很容易化也可以出锅后放） 。 燕窝出锅后可以加水果 ， 加牛奶 ， 加椰浆 ， 喜欢吃稠点的就加刚好盖过燕窝的水 ， 喜欢吃稀点的就加多约超过燕窝0.5到1cm的水 。 另外也有蒋燕窝炖好后加入小米粥或者其他粥里（这种做法比较少空腹单吃燕窝吸收会更好） 。 下图是我自己炖的 。
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