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导读：一道道关于莲藕的汤成了普通人桌上的美食，网络话题中对于南北差异中的“2.我巨喜欢桂花的香，微脆的藕塞满粘粘糯糯的糯米，再浇上香甜的桂花红糖浆，就是塞糯米太麻烦一定一定要买直直的，形状标志的藕，一点也... ...在网上有很多关于莲藕表面粘粘的的知识，也有很多关于藕是淀粉吗的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于莲藕表面粘粘的,藕是淀粉吗的文章吧~莲藕表面粘粘的【莲藕表面粘粘的,藕是淀粉吗】1.现在冬季来了，一道道关于莲藕的汤成了普通人桌上的美食，莲藕对比于其他的食材，它并不是很贵，网络话题中对于南北差异中的“豆花咸甜之争”中，藕界也有不同口感的“脆”·“糯”之争 。
2.我巨喜欢桂花的香，微脆的藕塞满粘粘糯糯的糯米，再浇上香甜的桂花红糖浆，作为零食作为菜菜都很OK，就是塞糯米太麻烦 一定一定要买直直的，形状标志的藕，因为我买的藕弯弯的，孔也特别小，一点也不好塞 如果藕比较直，可以放入一些糯米后，吨吨吨吨跺几下藕，糯米会自己滑到底，轻松许多 ??吃的时候一定要把牙签摘干净哦！！！
3.著名作者张文峰在文字中形象地将这群劳作的人称作“不畏寒的反季候鸟”，很多话语都很难用文字表达，有专业的挖藕师傅表示：“藕只要两个月就长大了，长够分量就不会继续生长，一点都不长多，一点都不贪心，人就应该这样 。 ”
4.介绍了挖藕人的日常，我才知道每一个农户的日常工作都是比较劳累的，作为家庭的主要经历来源，他们甚至于会节省时间尽快收成，这就是极具中国家庭味道的做法，一切都是为了让生活过得更好 。
藕是淀粉吗1.莲藕的口感是否粉糯，除了品种之外，主要是在泥中的生长时间，生长时间越长，莲藕的含水量就越低，淀粉的含量就越高 。 从产地来说，湖北的粉藕较多，全国80%的莲藕都来自湖北，生产和销量最大的是粉糯莲藕是鄂莲5号，而且在长江流域，一般过了8月份就会出现粉藕特性，也就是说8月份之后，粉藕较多；
2.淀粉在食品加工中的作用多是通过糊化来实现的，虽然不同品种的淀粉的作用几乎是相同的，但是它们在色泽、口感、黏性、吸水性方面有着很大差别 。 那么，它们的区别和个性又是怎样的呢？
3.经过反复的讨论，最后得出的结论就是这里菜市场销售的莲藕好，说到这里，我岳母颇有发言权，因为她每年到了莲藕成熟的季节都会去打短工，帮助别人将荷塘里的莲藕挖出来，虽然辛苦，但收入也颇丰；
4.如果以上3种方法都检验过了，还是无法判断，可以在购买的前提下，将自己要购买的莲藕折断，看看莲藕到底有几孔？大致上来说，7孔的是粉藕、9孔的是脆藕，但这种方法也不一定是绝对的，因为还有十一孔藕，还有地域的差别，可能除了湖北，即使是7孔藕也可能是脆的，所以，以上介绍的4种方法搭配着来进行检验；
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