1、白萝卜去皮洗净,用削片器擦成薄片,再削一点胡萝卜丝点缀用 。
2、加入少许盐,拌匀,放置20到30分钟左右,这个过程可去掉萝卜的生涩味 。
3、20分钟后萝卜片已变软,被盐逼出好多水份,把水倒掉;用凉白开水把萝卜洗一遍,再把水倒掉 。
4、加入白糖和白醋调味,拌匀 。糖和醋可多放,具体要看自己的口味了 。
【酸甜萝卜做法 做的时候有什么技巧】5、再放置半小时左右,酸甜爽口的萝卜就可以吃 。
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