用餐前 , 食客会选择自己喜欢的牛排 , 包括成熟的T骨牛排和/或肋眼牛排 , 然后由厨师在烤架上烤熟 。 与其他牛排馆不同 , Maxel提供的牛肉有自己独特的特点 。 产自意大利皮埃蒙特的牛肉 , 热量比普通牛肉少30% , 是美味健康的法松牛肉 。
地点:意大利
网址:maxela.it
四
Donons de la Nature自然堂牛排餐厅
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牛排店美食家安迪海勒(Andy Hayler)表示 , 他在日本donons de la Nature吃过的松阪牛肉是他吃过最好吃的牛肉 , 因此这家牛排店被视为东京最有名的牛排 。
店之一就不足为奇了 。
2005年开业的自然堂牛排餐厅Dons de la Nature并没有选用日本的神户牛肉 , 而是日本另外一种优质的牛肉——松阪牛肉 , 用来烹饪牛排的木炭和窑炉也是单独定制的 , 力求使牛肉的嫩度达到完美 。
地点:日本 东京
5
Wolfgang Puck , 沃尔夫冈牛排
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这家餐厅由著名大厨沃尔夫冈?帕克(Wolfgang Puck)于2010年在新加坡滨海湾金沙(Marina Bay Sands)开设 , 这是他在亚洲的第一家餐厅 。
这家牛排餐厅将牛排烹饪的传统与现代完美结合 , 也被评为米其林星级餐厅 , 在新加坡为食客提供日本神户牛肉、产自美国伊利诺伊州的Prime(极佳级)牛肉及澳大利亚300天谷饲安格斯牛肉 , 为真正的牛排行家提供服务 。
此外餐厅还提供独特风味的自制酱料 , 以及700多种葡萄酒可供选择 , 在这里你会发现自己置身于牛排天堂 。
地点:新加坡
网址:wolfgangpuck.com
6
皮特-鲁格Peter Luger牛排餐厅
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Peter Luger Steakhouse的历史可以追溯到19世纪80年代末 , 是我们这份榜单上为数不多的几家米其林星级的餐厅之一 , Peter Luger Steakhouse也多次获得“美国最好的牛排餐厅”的称号 。
Peter Luger Steakhouse由皮特鲁格家族经营管理 , 这家牛排餐厅只使用(USDA)认证的优质牛肉 , 这些牛肉在烤制之前会进行为期几周的干式熟成 。 作为布鲁克林地区公认最好的牛排馆 , 用餐者可能没办法太讲究餐厅的用餐环境 , 因为这里总是爆满 。
地点:美国 纽约
网址:peterluger.com
7
La Caba?a
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La Caba?a的历史可以追溯到1935年 , 餐厅是阿根廷传统牛排的代表 。 长期以来 , 阿根廷牛肉一直被认为是世界上最好的牛肉之一 , 阿根廷的牛主要以草饲为主 , 牛的生长过程中没有使用任何激素 。
La Caba?a提供超大分量的牛排和13个配菜 , 是顶级牛肉吃货的福音 , 最重要的是 , 餐厅提供的牛肉鲜嫩多汁 , 最大程度实现牛排爱好者的梦想 。
地点:阿根廷 布宜诺斯艾利斯
网址:lacabana.com.ar
8
Aragawa牛排餐厅
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Aragawa不仅是世界上最昂贵的餐厅之一 , 也被称为日本最著名最地道的神户牛肉餐厅 。
这家牛排餐厅成立于1967年 , 被评为米其林二星 , 由创始人山田二郎(Jiro Yamada)以及他的儿子经营 。 山田二郎于2011年去世 。
该餐厅使用的牛肉来自日本的Sanda牛 。 这家店的牛排精选最好的牛里脊肉 , 由特制的白木炭在砖炉中烹制 。 最终出品拥有超嫩口感的牛排 , 只需要用简单的胡椒和芥末来搭配 , 就能将神户牛肉的香味发挥到极致 , 是牛排老饕的终极梦想 。
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