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【红螺肉跟什么炒才好吃？红螺怎样炒，超有用！但很多人却不知道】罗红
渤海周边叫红螺 ， 是一种红色的大海螺 ， 可以作为乐器使用 。 南海岸所说的红螺 ， 指的就是这种类似车螺 ， 但布满条纹的小螺 。 打开的肉是红色的 ， 带壳的螺肉一般在沿海市场有卖 。
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红螺肉
现在传统意义上的家庭成员很少 ， 都是上岸的 。 如果你有幸在海边做客 ， 还是会吃到地道的美味 ， 比如红螺肉炒酸菜 。
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红螺肉炒酸菜
食谱：红螺肉酸菜食材：红螺肉200克 ， 酸菜200克 ， 小米椒 ， 蒜 ， 姜片 ， 料酒 ， 酱油 ， 胡椒粉等 。 1.红螺洗净焯水至开壳 ， 取出红螺肉洗净备用；将酸菜用水浸泡 ， 然后切成薄片 ， 挤出水分；
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2、锅里不放油 ， 小火煸炒酸菜 ， 将酸菜煸成一锅备用：
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3.大火开油锅 ， 将准备好的姜片、蒜米、小米椒炒香：
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4.加入红螺肉 ， 加入几滴料酒翻炒几秒钟：
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5.加入酸菜 ， 继续翻炒几秒钟：
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6.加入适量酱油和胡椒粉调味：
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7.翻炒几秒钟 ， 味道好了就把菜放锅里：
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小贴士：酸菜配炒螺肉最好吃 。 不买的话只能换成普通的酸菜 。 加入螺蛳肉和酸菜后 ， 尽快翻炒 ， 控制在30秒左右 。
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