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有什么梅可吃的？什么冬什么梅，非常点赞的好文( 二 )

小知识有什么梅






梅花入馔在中国有着悠久的历史，自殷商至清代、从宫廷到民间均有相关的饮食记录 。 以梅花制作的菜肴不仅具备丰富的营养价值和保健功效，而且成品造型多清新高洁、富有审美情趣，同时含有风雅的人文内涵，是众多花馔中不可或缺的一类 。

1、梅花茶
原料：梅花10克，绿茶4克 。
做法：将以上材料置入杯中，然后以沸水冲泡，代茶频饮 。
功效：理气疏肝，和胃止痛 。 常用于肝胃不和症，症见两胁胀痛，胃脘胀痛，郁闷不舒，食欲减少等 。

2、梅花健脾粥
原料：梅花4克，白扁豆15克，大米60克 。
做法：先将大米淘洗干净；白扁豆清水浸泡20分钟 。 砂锅置火上，入水适量，下入大米、扁豆，大火煮沸后，转小火熬煮至粥黏稠，加入梅花稍煮片刻即可 。 每日一次，空腹温服 。
功效：疏肝理气、健脾开胃、涩肠止泻 。 适用于慢性胃炎肝胃气滞、胸闷不舒、暖气、食欲减退、消化不良等症 。

3、梅花鸡块汤
原料：梅花10朵，鸡块500克，鲜汤100克，磨菇50克，豌豆50克，精盐、胡椒粉、味精各适量 。
做法：将熟鸡块去骨，切成小块，将鲜汤倒入锅中煮 。 梅花摘去花蕊，取下花瓣洗净，控干 。 鲜汤锅内放鸡块、蘑菇、豌豆烧开后，放精盐、味精、胡椒粉，调好口味，撒入梅花瓣，微微沸腾后，即可食用 。
功效：生津明目，益气强身 。

4、梅花蒸蛋
原料：白梅花5克，鸡蛋1个，盐、油适量 。
做法：先用白梅花煎取适量汤汁，再用汤汁与鸡蛋液混匀，倒入蒸碗，加适量盐，上蒸锅大火蒸10分钟，制成鸡蛋羹，加香油即可 。
功效：疏肝、理气、散结，可用于气郁、情志不遂所致的颈部淋巴结核（瘰疬） 。



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