洛神花是我这次路过家乡海陆丰时偶然得到的 。 我三姐的婆婆自己种的 。 本来应该月底收的 ， 但是老人很好客 ， 坚持要给我一些 。 其实早就想了 ， 只是不敢说(偷笑)
这朵洛神花的颜色太美了 ， 一开始我就喜欢上她了 。 让我们先泡杯茶喝吧 。 听说还能减肥 。 洛神花茶具有活血、行气、调和五脏六腑的功效 。 经常喝酒不仅能让阴沉的脸红润起来 ， 还能淡化斑点 。 玫瑰花性温 ， 降火 ， 调血气 ， 活血 ， 护肤 。
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今天做了洛神花酱 。 市面上的果酱、花酱都不便宜 ， 工厂做的大多有添加剂 。 自己做的完全不含添加剂 ， 安全卫生 ， 有DIY的乐趣 ， 所以今天做了健康美味的花酱3354洛神花酱！
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洛神花 ， 又名玫瑰茄 ， 很多人不知道它的功效 。 洛神花有利于平衡血脂 ， 增加钙的吸收 ， 促进消化 ， 解毒利湿 ， 可以缓解身体的疲劳 。 是花也是药 ， 最适合贫血的人 。
洛神花被誉为植物界的“红宝石” ， 然后市面上卖的玫瑰茄干大部分泡在水里都是酸的！鲜花做成的酱和干花味道很不一样 。 这个酸不那么冲 ， 吃完还想再尝一次！
【洛神花籽有什么功效与作用？洛神花的籽能食用吗，先收藏了！】
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这是一朵新鲜的洛神花 。 新鲜的洛神花颜色鲜艳 。 如果是深色的 ， 说明采摘了一段时间或者花熟了 。 最好用这种颜色 。 新鲜的洛神花不宜放入冰箱 。 将整朵花在水中洗净 。 我是农民家庭 。 这种花有很多小虫子 ， 需要泡干净 。 洗完后小心翼翼地摘下花瓣 。 这个过程最好戴上手套 ， 因为雄蕊里有细小的毛 ， 容易扎破 。 将处理过的洛神花洗净 ， 分离晾干 ， 备用 。 (洛神花分为花瓣和雄蕊 。 雄蕊实际上含有花的种子 。 洛神花种子也是好东西 ， 不能浪费 ， 要洗干净留着 。 )
如何开始：先把盘中的花瓣蒸熟 。 这个时间不需要很长 ， 大概5、6分钟 。
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蒸花的同时 ， 用料理机打碎花籽 。 如果没有料理机 ， 就用刀把它们切成几瓣 。 烂花籽后 ， 胶水要煮出来 ， 大部分水不要用 ， 以刚好淹没花籽为度 。 加盐去涩 ， 煮至变色 。
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先将煮沸的花籽水倒入不锈钢锅中 ， 中小火慢炖 。 加入洛神花、冰糖和一些白糖 ， 慢慢搅拌 。 等到时间差不多了 ， 再加入白糖 。 我加了三次 ， 尝了尝会不会很酸 。 怕酸的可以多加糖 ， 不怕酸的可以减糖 。 冰糖很难融化 ， 要有耐心 ， 慢炖 。
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可以用筷子划花酱的时候关火 ， 倒入大碗中晾干 ， 温度差不多的时候加入麦芽糖 ， 拌匀！如果不喜欢麦芽糖 ， 可以不加 。
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技巧
1.煮洛神花的器皿不能用铁 ， 最好是玻璃和砂锅 ， 不锈钢也可以 。
2.洛神花是酸的 ， 苹果的口感会好很多 。 后来煮一锅的时候加了苹果 。 做法和这个一样 。 苹果要打碎一起煮 。
3.可以加柠檬 ， 但是因为洛神花很酸 ， 我就不再加柠檬了 。
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