鸡蛋泡醋怎么出现泡泡？鸡蛋放在醋里的变化原理，别问了，看这篇 _生活百科

实验名称：醋泡鹌鹑蛋
设计者：金，浙江省杭州市第十中学理科教师。
涉及的相关知识点：
1.鹌鹑蛋壳的主要成分是碳酸钙，它能与醋酸反应产生二氧化碳气体。
2.当气体附着在鹌鹑蛋表面时，物体排出的水的体积增大，鹌鹑蛋的浮力增大。当浮力大于重力时，鸡蛋就会浮起来。
3.醋酸与蛋壳中的碳酸钙反应后，蛋壳中不参与反应的深色物质会脱落。用科学的知识，客观地分析网络上的祛斑霜广告，从而在真正知情的前提下进行消费。
鹌鹑是羊膜动物。当蛋壳中的碳酸钙完全反应后，就剩下了被羊膜包裹的鹌鹑蛋， Q弹白白滑胖。
实验的目的是让孩子学会用初中科学课上学到的知识解释简单的家庭实验现象。达到提高分析和运用知识的能力，培养学习兴趣的目的。同时，养成辩证看待和分析问题的习惯。
材料：一个鹌鹑蛋，一瓶白醋，一根筷子，一个光亮的玻璃杯。
【鸡蛋泡醋怎么出现泡泡？鸡蛋放在醋里的变化原理，别问了，看这篇】实验步骤：
1.将白醋倒入透明玻璃杯中(比鹌鹑蛋高两倍以上为宜)，加入鹌鹑蛋。观察实验现象。
现象：鹌鹑蛋表面开始出现气泡(一般在一分钟内) 。
分析：鹌鹑蛋壳的主要成分是CaCO3，与酸反应生成CO2气体。我觉得选择醋酸含量高的透明醋会更明显。 (意见报告：802张智成)

文章插图

现象：鹌鹑蛋上浮，最后上浮(2-3分钟就能看到上浮) 。
分析：鹌鹑蛋表面附着大量气泡。随着气泡数量的增加，鹌鹑蛋排出的液体体积增大，浮力增大。 (意见报告：802潘文杰)

文章插图

现象：鹌鹑蛋表面深色物质陆续脱落(浮上来之前可以观察到) 。
分析：蛋壳表面的色素不能与醋酸反应，但CaCO3参与反应后，从蛋壳表面脱落。

文章插图

文章插图

搅拌
现象：漂浮的鹌鹑蛋又沉了下去，过了一段时间，又浮了起来。
分析：搅拌后，蛋壳表面的气泡与蛋壳分离，原来增加的浮力又回到原来的水平。重力大于浮力，所以下沉。在蛋壳表面产生足够多的气泡后，它可以再次漂浮起来。第一步，鸡蛋的漂浮动作比较慢，需要前后对比。现象的分析可以通过搅拌来验证，搅拌后观察到的漂浮动作会更加连贯。我猜测这可能与一些蛋壳已经参与了反应，鸡蛋本身的重量减轻了有关。 (观点报道：802张玉嬿)也可能是鸡蛋表面不能参与反应的色素物质脱落后，碳酸钙与醋的接触面积增大。 (查看添加：802潘程程)

文章插图

文章插图

3.将鹌鹑蛋浸泡在醋中一夜(通常约7-8小时)
现象：鹌鹑蛋变“皮细肉嫩”，吹弹就能破，白白胖胖。
分析：鹌鹑蛋的蛋壳完全分解，留下里面的白膜包裹蛋清和蛋黄。 (意见报告：802郑)这时候鸡蛋感觉Q弹，片子是黄的，不是白的。我猜是因为我用的醋是米色的。如果我们在醋里加入一些色素，我们能把鸡蛋染成五颜六色吗？(观点报道：802陈)没有外套的鹌鹑蛋长胖了，因为当我准备把它们放回原来的盒子里时，它们看起来有点拥挤。我猜是因为他“嫉妒” 。 (意见报告：802庞景兰)