芦笋和芹菜是碱性蔬菜吗芹菜和芦笋都是碱性食物 。
含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品 。并非味道酸的就是酸味食品 ， 应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物 ， 碱性食物被认为是具有美容作用的食物 。
吃芦笋的好处减肥 因为芦笋是低糖低脂肪的食材 ， 可以促进肠胃的蠕动 ， 加快新陈代谢 ， 有助于身体内的消化 ， 排除身体内的有害物质 ， 这样一来对于减肥来说有着很大的帮助 。
去火 现在正值秋季 ， “秋老虎”的闷热感 ， 让人们感觉非常不舒适 ， 很容易会上火 ， 芦笋有助于帮助去火 ， 因为芦笋性味甘寒 ， 有利于帮助人们清热利尿 ， 排出体内的火气 ， 让人们感觉到轻松自在 。
提升免疫力 工作压力 ， 家庭压力的原因 ， 大部分的身体都或多或少的有一些问题 ， 经常感觉到疲惫不堪 ， 这个时候多吃一些芦笋 ， 可以帮助人们消除疲劳感 ， 提升免疫力 ， 提高身体的代谢机能 ， 让身体越来越健康 。
解酒 芦笋中的提纯物质能够将酒精的分解速度加快 ， 很快的降低体内的酒精含量 ， 从而达到解酒的效果 。出去应酬、聚会避免不了喝酒 ， 这个时候点一盘芦笋 ， 不仅清脆爽口 ， 还能达到解酒效果 。
吃芹菜的好处主要体现在以下几个方面：
【芦笋和芹菜是碱性蔬菜吗 吃芦笋的好处】
一、平肝降压 ， 芹菜中含有酸性的降压成分 ， 有明显的降压作用 。临床上对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效果 。
二、镇静安神 ， 从芹菜子中可分离出一种碱性成分 ， 有利于安定情绪、消除烦躁 。
三、利尿消肿 ， 芹菜含有利尿的有效成分 ， 可用于利尿消肿 。
四、养血补虚 ， 芹菜含铁量比较高 ， 能补充妇女经血的损失 ， 经常食用能够避免皮肤苍白、面色无华 ， 而且可以使目光有神、头黑发亮 。
吃碱性食物的好处多食碱性食物 ， 可保持血液呈弱碱性 ， 使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少 ， 并能防止其在管壁上沉积 ， 因而有软化血管的作用 ， 故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂” 。这里所说的酸碱性 ， 不是食物本身的性质 ， 而是指食物经过消化吸收后 ， 留在体内元素的性质 。常见的酸性元素有氮、碳、硫等;常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等 。有的食物口味很酸 ， 如番茄、橘子 ， 却都是地地道道的强碱性食物 ， 因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等 。
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