3.锅中留少许底油 ， 放入葱花爆香 ， 倒入笋片 ， 快速翻炒片刻 ， 炒至笋片断生以后 ， 起锅撤火开始调味 。
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4.加入食盐2克 ， 鸡粉1克提鲜 ， 继续上锅翻炒 ， 15秒后倒入煎好的鸡蛋 ， 简单翻炒几下 ， 加入少许芝麻油增香 ， 快速翻匀以后 ， 就可以关火起锅装盘了 。
茼蒿又称为同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等 ， 茎叶嫩的时候可以食用 ， 在古代又称为皇帝菜 。 有蒿之清气、菊之甘香 ， 富含维生素和矿物质 ， 可以安心气 ， 养脾胃 ， 推荐食谱：凉拌茼蒿 。
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1.洗净的茼蒿一把 ， 放在小篮子里面控水 ， 小米椒几个切成细圈 ， 不喜欢吃辣的可以不放 。
2.在装茼蒿的盆中 ， 加入食盐2克 ， 添入适量的清水 ， 浸泡五分钟 ， 这样可以去除茼蒿表面残留的农药和杂质 ， 然后捞出沥干水分 ， 放入篮子里面备用 。
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3.取一个拌菜盆 ， 加入蒜蓉酱两勺 ， 倒入小米椒 ， 加入食盐2克 ， 白糖1克 ， 生抽5克 ， 陈醋5克 ， 用筷子搅拌均匀 ， 化开盆里的调料 。
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3.再倒入控水后的茼蒿 ， 颠盆拌匀 ， 使食材和调料融合在一起 ， 装入盘中就可以上桌食用了 。
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